社会福祉法人 隆生福祉会

ゆめパラティースの食のイベント「料膳ゆめ 夜席」にて

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 4/1(水)のゆめパラティースの食のイベント「料膳ゆめ 夜席」にて

松本料理長から、鯛の活造りの手ほどきを受けるHakala先生

「スウェーデン大使館で料理した時より緊張していますよ!」

と汗しながらも、初の和包丁の感触を楽しんでいらっしゃいました。

 

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実習生も、おそろいの”ゆめハッピ”を着て、和食の盛り付けにトライ!

 

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じゃじゃーん!両料理人の船盛り、それぞれ完成です!!Hakalaシェフ、さすが!

お見事です!!

Food is international language!(料理は世界の共通言語!)

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 素敵な料理人たちの交流!!が実現しました(松本料理長、Kiitos川岸シェフと一緒に)

 

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 Kiitosにて、フィンランドの代表料理の一つ、サーモンスープや、サーモンの冷菜等をつくって頂きました。

フィンランドより第二陣来日!!

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OMINAレストランのトップシェフ兼調理教師のPauli Hakala氏と、

二人の実習生  Janita Tuominenさん(左)とKaisla Huhdanpääさん(右)が3月31日、大阪に到着されました。

 二人の実習生は約2か月Kiitosで研修。

Hakala先生は、実習の視察の他、フィンランド料理の実演や和食の調理体験もして頂きます!