社会福祉法人 隆生福祉会

高齢者施設での実習が始まりました。

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介護部門の実習はSeveri Hujanen (セヴェリ フヤネン)さんです。最初の実習場所は、
 
特別養護老人ホーム「ゆめあまみ」です。

施設では、Severi さんに充実した実習生活を送ってもらえるように、たくさんのイベントや、視察など

盛りだくさんのプログラムが用意されています!

 

 

 

 

 

製菓 ベーカリ部門の実習が始まりました。

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いよいよ学生と教員の実習が始まります。

今回、初の製菓、ベーカリ部門の受け入れ実習先は、法人本部近くにある洋菓子「サフラン」です。

サフラン店 サフラン店舗

サフランは、昭和42年創業され寺田町、針中野、桃谷、鴨野と4店舗あり、

こちらでは、教員のTeija Kasper(テイヤ カスペル)先生が1週間、学生のNea Pulkkinen

(ネア プルッキネン)さんが2ケ月の実習になります。

職場の皆様との顔あわせ、実習内容の説明や店舗の案内の後、実習が始まりました。

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初めて見る日本の調理場に興味深々で、とても熱心に見ていました。

緊張していた学生も、優しさにあふれる責任者、佐竹チーフとの会話にリラックスしていきました。

実習に入ると実習生は、真剣な顔つきになり、指導を一生懸命聞いていました。

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学生の手つきをみて、「すごく手際がいいね」とお褒め頂きました。

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初日の最後は、最初の緊張がほぐれ、2人はすぐに職場になじみ、これからの実習生活に期待で胸を

膨らませていました。

 

隆生福祉会ツアー

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今日は隆生ツアーです。ゆめあまみから始まり、ゆめ長居公園、ゆめパラティースとご案内しました。

ゆめあまみでは丁度、新入職員の研修を見る事が出来ました。

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ランチは、レストラン部門となる実習先レストランでいただきました。とても美味しく、皆さん、完食!

パラティースでは五月人形の説明も受け、ここでも日本文化に触れることができました。隆生福祉会の施設見学、

スタッフとの顔合わせ等、有意義な一日中となりました。

「お茶お点前体験」をしました

 

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万博公園内にある茶室「千里庵」で茶道体験をしました。一つ一つの所作に意味がある事にとても感心されていました。

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桜にちなみ主菓子は「3色団子」です。粘りのあるお団子を楊枝からとるのに一苦労・・・

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二服目は、実際、自分達でお点前体験です。なかなか混ぜ方がわからないようでしたが、さすが!製菓部門の学生はすぐに

混ぜ方を習得していました。

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茶道を通し、四季を重んじ、季節の移り変わりを楽しむという日本らしい文化に触れることができ、厳かで貴重な体験に感動されていました。

これからの実習の中で、いろいろな日本らしさを体験していってもらいたいです。

 

 

 

桜満開 万博公園にて日本文化体験

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春は、さまざまな色と形の花が美しく鮮やかに咲き誇る季節。日本の春の花の代表とも言える「桜」。
満開で観るタイミングが毎年話題になりますが、フィンランドからの皆さん、ラッキーです!ちょうど満開になりました。
日本の文化歴史体験の一つとして万博公園の日本庭園を案内しました。
天気に合わせ実習前のスケジュールを変更した甲斐があり、本日が絶好の桜日和!カメラを押す手がとまりませんでした。

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桜と同じくらい(?)興味を引いていたのが自動販売機。フィンランドの自販機では炭酸がメインらしく、
たくさんの種類、その上、HOTとCOLDが共存する日本のものは、見るだけも楽しいようです。
自販機に盛り上がった後、日本庭園へ。模型で庭園の全様をチェック!

時代別に4つの造園様式を取り入れている庭園を、上代から中世、近世、現代へと鑑賞していきました。

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フィンランドには滝がないとのことで、小さいながらも二つの形の違った滝を楽しんでいました。

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春空の下、風に揺られる度に表情を変える木々たちと、美しい花々、池やせせらぎが織りなす風景…

日本の庭園美を紹介できたと思います。