料膳ゆめ

5月18日 グループホームゆめ長居

IMG_20180518_122308-r
 
焼物:鮭 柚庵焼き
     出し巻玉子
     スナップえんどう
     蕪 甘酢漬け
 
煮物:高野豆腐 茄子
    南瓜 人参 三度豆
 
揚物:天プラ
    海老  アスパラ
     パプリカ 丸十
           天出し
 
酢物:トマトの葛もち
     錦糸玉子  昆布佃煮
      葱    美味出し
 
飯物:新生姜ごはん
 
吸物:椎茸 菊菜 巻麩
 
 

5月12日 淀川地域在宅サービスステーションゆめ

|
焼物:サーモンのムニエル
     出し巻き玉子
     三度豆
     蕪の甘酢漬け
 
煮物:ポトフ
    ウィンナー 新じゃが芋 新玉葱
    春キャベツ  スナップえんどう
 
揚物:海老フライ
      とんかつソース
    レタス トマト
 
小鉢物:マカロニサラダ
      サニーレタス
      ひよこ豆 胡瓜 ハム
 
飯物:ごはん
 
吸物:菊菜と椎茸のスープ
 
ひみこの小鉢:水茄子 かつお節
 
 

5月15日 ゆめパラティース(中華料理)

IMG_20180515_115722
焼物:鯵の甘酢あんかけ
    竹の子 椎茸 玉葱 人参 パクチー
 
煮物:麻婆豆腐
    豚ミンチ 白葱
    豆腐   葱
 
揚物:海老春巻
   レタス トマト
          しょう油 からし
 
炒め物:青菜の塩炒め  チンゲン菜 レタス等
       帆立 生姜
 
飯物:白ごはん
 
スープ:鶏ガラスープ
     大根 三ツ葉
 
ひみこ:きくらげと人参の炒め物
 

5月1日 ゆめパラティース

IMG_20180501_120243

焼物:鯖 木の芽焼き
   出し巻玉子
   わらびのお浸し
   昆布佃煮
 
煮物:新じゃが芋 新玉葱
  よもぎ麩   エリンギ
  人参    うすい豆
        湯葉あんかけ
 
揚物:海老とれんこんの磯辺揚げ
     ズッキーニ 青唐
           天出し
 
造り:その日の鮮魚
        造り正油
 
飯物:桜エビの焚き込みごはん
 
吸物:しめじ 芹 巻麩
 
ひみこ:分葱とうす揚げの梅和え
 

5月8日 ゆめパラティース

IMG_20180508_120619
 
焼物:鶏モモ 照焼き
       白葱
  出し巻玉子
  ピーマンの佃煮
  茗荷甘酢
 
煮物:蕪 車麩
  茄子 さつま芋
  スナップえんどう
 
揚物:揚げ出し豆腐
    かつお 生姜 葱
  アスパラガス
 
造り:その日の鮮魚
       あしらい
         造り生油
 
飯物:白ごはん
 
吸物:おかひじきい 椎茸 巻麩
 
ひみこ:水茄子 たくあん