料膳ゆめ

12月18日 ゆめパラティース

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焼物:鶏モモ照り焼き
    出し巻玉子
    パプリカと胡瓜の酢漬け
 
煮物:飛龍頭 蕪
   人参 法蓮草
      生姜あん
 
揚物:わかさぎ 蓮根
    丸十 青唐
         天出し
 
造り:鯛 サーモン
    あしらい
        造り正油
 
飯物:大根ごはん
    しらす 梅肉
 
吸物:椎茸 三ツ葉 巻麩
 
ひみこ:小松菜とえのきの胡麻和え
 
 

12月15日 グループホームゆめ長居(クリスマス会)

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 ○鰤 柚庵焼き
   出し巻玉子 昆布佃煮 絹さや
 
○海老フライ
   キャベツ とんかつソース
 
○高野豆腐 椎茸
   大根 人参 法蓮草
 
○タンドリーチキン
      玉葱  パセリ
 
○ミートスパゲティー
       ミートソース チーズ ブロッコリー
 
○鮪 ホタテ
      若芽 大葉 赤大根 わさび 造り正油
 
○ローストビーフ
     レタス オニオンソース
 
○cup 切り干し大根
   鴨のくんせい 胡瓜 パプリカ もやし 土佐酢
 
○果物 2種
 
飯物 ごぼうとしめじの焚き込みごはん
 
吸物 水菜とうす揚げ巻麩
 
 

12月11日 ゆめパラティース

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焼物:鰤 塩焼 とろろかけ
         とんぶり 柚子
     出し巻玉子
     法蓮草
 
煮物:大根 下仁田葱
   車麩 大阪しろ菜 人参
 
揚物:豚肉と蓮根の天プラ
      焼海苔
    椎茸 青唐
         天出し
 
造り:鮪 ホタテ
       あしらい
           造り正油
 
飯物:白ごはん
 
吸物:しめじ 菊菜の味噌汁
 
ひみこ:水菜とうすあげと鶏ささみ
 
 

12月4日 ゆめパラティース(鍋と大阪寿司)

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鍋:鍋焼きうどん
  鶏モモ肉 厚あげ 椎茸 大根
  白葱 白菜 人参 かまぼこ
  法蓮草 玉子焼き うどん
 
揚物:天プラ
    海老 丸十
    南瓜 青唐
         天出し
 
小鉢:胡麻豆腐
    三度豆 トマト
        美味出し
 
飯物:大阪寿司
    鯖 うなぎ 海老
    蕪 とりミンチ
   出し巻玉子
   甘酢ガリ
 
ひみこ:切り干し大根
 
 

12月2日 デイサービスゆめ長居

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鍋:鍋焼きうどん
   鶏モモ肉 厚揚げ 椎茸 大根
   白葱 白菜 人参 かまぼこ
   法蓮草 玉子焼き うどん
 
揚物:海老と玉葱のかき揚げ
       青唐 南瓜
            柚子塩
 
小鉢:切り干し大根と茄子の田舎煮
 
飯物:白ごはん