料膳ゆめ

3月17日 デイサービスセンターゆめ長居

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焼物:鰤 柚庵焼き
   出し巻玉子
   れんこん甘酢
   昆布佃煮
 
煮物:若竹煮
   厚あげ 法蓮草 ふき
   桜麩
 
揚物:わかさぎの天ぷら
    丸十 椎茸 青唐
         天出し
 
小鉢物:胡麻豆腐
      ホタルイカ 芽葱
            美味出し
 
飯物:白ごはん
 
吸物:しめじ 豆苗 花麩
 
ひみこ:新玉葱と豚肉のサラダ
 
 
 

2月17日 デイサービスゆめ長居(鶏鍋)

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鍋:鶏鍋
   モモ ムネ つくね
   厚揚げ 水菜 白葱
   大根 人参 椎茸
   中華麺
 
酢物:ホタルイカ
    胡瓜 若芽 トマト
         酢味噌
 
揚物:若ごぼうのかき揚げ
         天出し
 
飯物:白ごはん
 
小鉢:昆布佃煮 沢庵
 
 

1月6日 デイサービスゆめ長居

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鍋:肉鍋
  牛肉 水菜 うす揚げ
  白葱 大根 人参 かまぼこ
  うどん
 
揚物:天プラ
    海老 茄子
    丸十 青唐
         天出し
 
小鉢:胡麻豆腐
    トマト 三度豆
           美味出し
 
飯物:白ごはん
 
漬物:沢庵 昆布
 
 

12月2日 デイサービスゆめ長居

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鍋:鍋焼きうどん
   鶏モモ肉 厚揚げ 椎茸 大根
   白葱 白菜 人参 かまぼこ
   法蓮草 玉子焼き うどん
 
揚物:海老と玉葱のかき揚げ
       青唐 南瓜
            柚子塩
 
小鉢:切り干し大根と茄子の田舎煮
 
飯物:白ごはん
 
 

11月25日 デイサービスゆめ長居

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焼物:鮭 柚庵焼き
   出し巻玉子 絹さや
   昆布佃煮
   茗荷甘酢
 
煮物:蕪 高野豆腐 ほうれん草
  人参 もみじ麩
 
揚物:天プラ
   海老 茄子
   安納芋 青唐
       天出汁
 
小鉢物:黒胡麻豆腐
    赤ピーマン 三度豆
     大根おろし 葱
            美味出汁
 
飯物:きのことごぼうの焚き込みごはん
      うす揚げ 人参
 
吸物:白菜と貝割の味噌汁