料膳ゆめ

11月28日 ゆめパラティース

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■・鱈のグリルトマトソース
      ズッキーニとしめじのソテー
    麩レンチトースト  鴨のくんせい
    ポテトサラダ    黒大根
    ごぼうのピクルス
 
 ・みかんゼリー
     ミント
 
 ・鶏のから揚げ
      キャベツ トマト レモン
 
 ・明太子のマカロニサラダ
       大葉 見割菜 針のり
 
■ひみこ
   ひじきとベーコンのカレー風味
 
■スープ
   水菜と舞茸のスープ
 
■パン  2種

11月21日 ゆめパラティース

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鍋:鍋焼きうどん
   鶏モモ肉 白葱 白菜
   椎茸   かまぼこ 厚あげ
   もみじ麩 ゆで玉子(出し巻き玉子)
   うどん
 
揚物:天プラ
     海老 茄子
     丸十 ピーマン
           天出し
造り:鯛 貝柱
      あしらい 造り正油
 
飯物:白ごはん
 
ひみこ:蕪甘酢漬け
 

11月14日 ゆめパラティース

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焼物:サーモン 塩麹焼き
     出し巻玉子
     水菜 お浸し(玉葱)
 
煮物:鶏 かぼちゃ きくらげ
   オクラ 人参 クコの実
 
揚物:菊菜と鮪のかき揚げ
    椎茸 パプリカ
           天出し
 
小鉢物:豆乳葛 豆腐
        アボガド ソース
     黒豆 人参
 
飯物:ひよこ豆と大麦のごはん
 
吸物:豆苗としめじの吸物
 
ひみこ:山芋とろろ
 
 

11月7日 ゆめパラティース

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焼物:鰤 西京焼き
   ・出し巻玉子
   ・ブロッコリー磯和え
   ・茗荷甘酢
 
煮物:厚揚げ 南瓜 人参
   蓮根  法蓮草
 
揚物:天プラ
    海老 丸十
     椎茸  青唐
         柚子塩
 
造り:鮪 鯛
     あしらい 造り正油
 
飯物:むかご ご飯
 
吸物:しめじ 舞茸 えのき 三ツ葉
 
ひみこ:切り干し大根とするめイカの煮物
 

11月5日 デイサービスゆめ長居公園

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焼物:鰤 西京焼き
   ・蕪甘酢漬け  絹さや
   ・出し巻玉子
 
煮物:海老芋 厚揚げ 湯葉
   もみじ麩 法蓮草
 
揚物:南瓜と海老のかき揚げ
          (玉葱 三ッ葉)
     ごぼうのチップ
 
小鉢者:牛乳豆腐
      人参のソース
      栗甘露煮 オクラ
 
飯物:むかご ご飯
 
吸物:まい茸とさつま芋の吸物