料膳ゆめ

12月26日 ゆめパラティース

IMG_20171226_122531

 

■鶏 香草焼き(ディル)
ポテトサラダ
法蓮草としめじのソテー
ゆで玉子
パプリカと胡瓜のピクルス
紅芋のチップ
 
■グラス
   桃のゼリー
 
■海老フライ
    タルタルソース
 レタス トマト ブロッコリー
 
■きのことトマトのミートスパゲティー
 
■ひみこ
   ひよこ豆とひじきの和え物
 
■鶏ガラでとった 味噌スープ
     菊菜  えのき
 

12月19日 ゆめパラティース

IMG_20171219_120926 IMG_20171219_120933
 
鍋:すき焼き
  牛肉 人参 椎茸
  玉葱 法蓮草 焼豆腐
  糸蒟蒻
     玉子ペースト
 
揚物:海老と玉葱のかき揚げ
     南瓜 青唐
          塩
 
小鉢:大根の葛豆腐
     カニ身と湯葉のあんかけ
     菊菜 生姜
 
飯物:白ごはん
 
ひみこ:切り干し大根と芽かぶの酢物
 
 

12月16日 淀川地域在宅サービスステーションゆめ都島

|
IMG_20171216_114538
 
 焼物:鰆 山椒焼き
    出し巻玉子
    ブロッコリー磯和え
    昆布佃煮
 
煮物:厚揚げ 大根
   ちくわ 牛すじ 絹さや
 
揚物:天ぷら
    海老 丸十
    椎茸 青唐
         天出し
 
小鉢物:胡麻豆腐
     クコの実 美味出し
 
飯物:白ごはん
 
吸物:しめじ 菊菜の吸物
 
ひみこの小鉢:切り干し大根と昆布の酢物

12月12日 ゆめパラティース

IMG_20171212_121021

焼物:はまち 山椒焼き
    出し巻き玉子
    ブロッコリー胡麻和え
 
煮物:さつま芋 まんじゅう
    湯葉と菊菜のあんかけ
    クコの実
 
揚物:さくら海老のかき揚げ
      (玉葱 三ツ葉 エリンギ)
     蓮根 青唐 天出し汁
 
造り:平目のうす造り
        あしらい ポン酢
 
飯物:しめじとごぼうの焚き込みごはん
 
吸物:豆腐と若葉の吸物
        柚子
 
ひみこ:大根と貝割菜のツナ和え
 

 

12月9日 グループホームゆめ長居公園・クリスマス会

■鮭 柚庵焼き
   出し巻玉子 三度豆
 
■小芋 厚揚げ
    法蓮草 人参
 
■天プラ
   海老 丸十 青唐
 
■アボガドサラダ
     マカロニ シーチキン ピンクペッパー
 
■鱈 南蛮漬け
     玉葱 人参 葱
 
■鴨くんせい トマト ブロッコリー
      レタス
 
■胡麻豆腐
   クコの実 美味出し
 
■切り干し大根とちくわの煮物
       人参 椎茸 一味
 
■果物
  柿 梨 キウイ
 
◎桜海老 ごはん
      三ツ葉
 
◎うす揚げとしめじの味噌汁