料膳ゆめ

6月26日 ゆめパラティース(プレートランチ~フィンランド風~)

H300626パラ(プレート)
 
〇ミートボール~ブラウンソース~
   ・ウィンナー     ・紫キャベツのピクルス
   ・マッシュポテト   ・トマト 胡瓜
   ・人参のグラッセ
 
〇ブルーベリーと苺のゼリー
 
〇わかさぎのからあげ
    サラダ(レタス パプリカ)
    タルタルソース
 
〇きのこのパスタ
     しめじ 椎茸 えのき
     三度豆
 
■サーモンスープ
     鮭 白葱 じゃが芋 人参 ディル
 
■ひみこ
   ブロッコリーとアボガドのマスタード和え
 
■パン 2種
 
 

6月22日 グループホームゆめ長居

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焼物:鮎 塩焼き
    出し巻玉子
    いちじく
    スナップえんどう
 
煮物:冬瓜と鶏団子
   トマト ちんげん菜 椎茸
 
揚物:天プラ
   海老 丸十
   ヤングコーン 青唐
           天出し
 
酢物:もずくのゼリー寄せ
     オクラ トロロ パプリカ
            土佐酢
 
飯物:とうもろこしご飯
 
吸物:しめじ 三ツ葉 巻麩
 
 

6月19日 ゆめパラティース

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 焼物: 鮎 塩焼き
      出し巻玉子
      いちじく
      三度豆
 
煮物: 冬瓜 湯葉あんかけ
    鶏団子 椎茸
     トマト 絹さや
 
揚物: 天プラ
      海老 蓮根
      茄子 オクラ
           天出し
 
小鉢物: 水蕪月豆腐
      (豆乳 湯葉 小豆)
      美味出し
 
飯物: とうもろこし ごはん
 
吸物: 赤出し
     なめ茸 巻麩 三ツ葉
 
ひみこ: にがうり 土佐和え
 
 

6月16日 ゆめパラティース昼席

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焼物:鮎 塩焼き
    出し巻玉子
    茗荷甘酢
    スナップえんどう
    
煮物:冬瓜 湯葉あんかけ
   茄子 とまと ちんげん菜
 
揚物:天プラ
   海老 ヤングコーン
   南瓜 青唐
        天出し
 
造り:その日の鮮魚
      あしらい
        造り正油
 
飯物:とうもろこし ごはん
 
吸物:順才 しめじ 三ツ葉 巻麩
 
ひみこの小鉢:にがうり 土佐和え
 
果物:メロン キウイ
 
 

6月12日 ゆめパラティース(ちらし寿司)

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焼物:鮭 柚庵焼き
   ・出し巻玉子
   ・オクラお浸し
   ・パプリカ酢漬け
 
煮物:南瓜 茄子
   椎茸 トマト ちんげん菜
 
揚物:天プラ
    鱚 ヤングコーン
    蓮根 青唐
         天出し
 
小鉢:胡麻豆腐
     美味出し 三度豆
        クコの実
 
飯物:ちらし寿司
      鮪 海老
      はまち サーモン
      のり  錦糸玉子 絹さや
      どんこ椎茸 かぶ甘酢漬け
 
吸物:順才 豆腐 三ツ葉
 
ひみこ:冬瓜 白和え