料膳ゆめ

8月28日 ゆめパラティース(プレートランチ)

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■チキンソテー
      ~オニオンソース~
 厚焼玉子     ごぼうのチップ
 胡瓜と人参のピクルス  ヤングコーンのバターソテー
 ポテトサラダ
 
〇梨 巨峰
 
■海老フライ
   キャベツ ~とんかつソース~
 
■しらすと水菜の冷製パスタ
      しめじ 大葉
 
◎トマトと枝豆のスープ
 
◎ひみこ:鱈のマリネ
 
◎パン2種
 
 
 

8月26日 デイサービスゆめ長居公園

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焼物:鰤 柚庵焼き
   出し巻玉子
   れんこん甘酢
   枝豆
 
煮物:梅 大根
   鶏団子 椎茸
   人参  しろ菜
 
揚物:海老 南瓜
    丸十 青唐
         天出し
 
酢物:うなぎ 胡瓜
   トマト 茗荷
        土佐酢
 
飯物:ひじき ごはん
    シーチキン 人参 ごぼう しめじ
 
吸物:なめ茸 三ツ葉 巻麩
 
ひみこ:空芯菜の炒め物
 
 
 
 

8月25日 淀川地域在宅サービスステーションゆめ

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焼物:鰤 柚庵焼き
   出し巻玉子
   れんこん甘酢
   枝豆
 
煮物:梅 大根
   鶏団子 椎茸
   人参  しろ菜
 
揚物:海老 南瓜
    丸十 青唐
         天出し
 
酢物:うなぎ 胡瓜
   トマト 茗荷
        土佐酢
 
飯物:ひじき ごはん
    シーチキン 人参 ごぼう しめじ
 
吸物:なめ茸 三ツ葉 巻麩
 
ひみこ:空芯菜の炒め物
 
 
 
 

8月21日 ゆめパラティース

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焼物:鮭 山椒焼き
   出し巻き玉子
   れんこん甘酢
   枝豆
 
煮物:豚軟骨 味噌煮
   大根 茄子 人参
   ちんげん菜
 
揚物:鱧 丸十
   椎茸 青唐
       天出し汁
 
酢物:もずくのゼリー寄せ
     たたきオクラ クコの実
        土佐酢
 
飯物:茗荷ごはん
      うす揚げ 三ツ葉
 
吸物:しめじ 青身 麩
 
ひみこ:たくあんと刺身蒟蒻の和え物
             糸かつお
 

8月18日 グループホームゆめ長居 夏祭り

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〇鮭 柚庵焼き
   出し巻玉子 昆布佃煮 三度豆
 
〇豚カツ
   レタス トマト とんかつソース
 
〇焚き併せ
   南瓜 小芋 丸十 人参 絹さや
 
〇鱈のカレー南蛮漬け
   玉葱 人参 ブロッコリー
 
〇胡麻豆腐
   クコの実 美味出し
 
〇鱧のおとし 海老
   大葉 梅肉 若芽
 
〇牛肉 おろしポン酢
    もやし 白菜 青葱 一味
 
〇cup にがうり 土佐和え
 cup 蒟蒻 佃煮
 
〇パイナップル キウイ
 
飯物 松茸ごはん
 
吸物 うす揚げ 三ツ葉 巻麩