料膳ゆめ

9月4日 ゆめパラティース

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焼物:サーモン香草焼き
   ベビーリーフ ズッキーニ オクラ
   パプリカ しめじ
 
煮物:牛スジ レタス 玉葱
   厚あげ 椎茸 平豆
          ピンクペッパー
 
揚物:天プラ
    海老 蓮根
    丸十 青唐
         天出し
 
小鉢物:胡麻豆腐
     枝豆 長芋
         美味出し
 
飯物:松茸ごはん
 
吸物:赤出し
     まい茸 三ツ葉 巻麩
 
ひみこ:あらめと胡麻の酢物
 
 

9月25日 ゆめパラティース(プレートランチ)

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■ハンバーグ
      ~デミグラスソース~
 ・厚焼き玉子 ・ブロッコリー ・鴨くんせい
 ・人参バター煮 ・粉ふき芋  ・れんこんのチップ
 
 ○リンゴ密煮 巨峰
 
■カレイのフライ  (ヨーグルト・カレー粉 こしょう)
    キャベツ トマト レモン
 
■さつま芋とビーンズのマカロニサラダ
    さつま芋  胡瓜
    ミックスビーンズ ベーコン マヨネーズ
 
○きのこのクリームスープ
      玉葱 しめじ 椎茸 エリンギ
      豆乳 バター イタリアパセリ
 
○ひみこ
   切り干し大根と切り昆布の酢漬け
 
○パン2種
 
 

9月20日 淀川地域在宅サービスステーションゆめ

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焼物:秋刀魚 幽庵焼き
   出し巻玉子  黒豆
   紅白なます  ブロッコリー
 
煮物:じゃが芋 まんじゅう
    菊菜とえのきのあんかけ
           クコの実
 
揚物:天プラ
    海老 南瓜
    茄子  青唐
          天出し
 
小鉢物:胡麻豆腐
      美味出し
      わさび  青身
 
飯物:赤飯
 
吸物:しめじ 椎茸 とろろ昆布
 
ひみこの小鉢:ささみとキャベツの昆布和え
 
 

9月18日 ゆめパラティース(敬老膳)

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焼物 鯛 塩焼き
    ・出し巻玉子 ・黒豆
    ・紅白なます ・ブロッコリー
 
煮物 じゃが芋 まんじゅう(鶏ミンチ)
     菊菜とえのきのあんかけ
           クコの実
 
揚物 天プラ
     海老 南瓜
     茄子 青唐
          天出し
 
造り 鮪 はまち
 
飯物 赤飯
 
吸物 しめじ とろろ昆布 赤出し
 
ひみこ ささみとキャベツの和え物
 
 

9月11日 ゆめパラティース

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焼物:鶏ハム
    ~マスタードソース~
  出し巻玉子
  にがうりの炒め物
 
煮物:南瓜  小芋
  高野豆腐  人参 三度豆
 
揚物:鱈のしそ揚げ
  丸十  オクラ
         天出し
 
酢物:カニ かま の砧巻き
   胡瓜 茗荷
         黄味酢
 
飯物:白ごはん
 
吸物:茄子 椎茸 三ツ葉
 
ひみこ:万願寺唐辛子とトマト