料膳ゆめ

10月30日 ゆめパラティース

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焼物 豚肉の生姜焼き
     玉葱 しめじ ピーマン
   キャベツ
   出し巻玉子
 
煮物 南瓜 厚揚げ ごぼう
   人参 ちんげん菜
 
揚物 秋刀魚の天プラ
    茄子 椎茸 青唐
          天出し
 
酢物 鯛のリンゴ酢和え
    梨 セロリ ブロッコリー
 
飯物 桜海老の焚き込みごはん
           三ツ葉
 
吸物 赤出し 豆腐 せり 巻麩
 
ひみこ 切り干し大根
 
 
 
 

10月23日 ゆめパラティース(プレートランチ)

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■鱈の香草焼き
   ゆで玉子 法蓮草としめじのソテー
   ポテトサラダ セロリの酢漬け ごぼうのチップ
   人参の揚げ漬け
 
〇果物 柿 キウイ
 
■かぼちゃのコロッケ
     豚ミンチ 玉葱
        レタス トマト
 
■茄子のミートスパゲッティ
 
◎ニラとまい茸のスープ
        生姜
 
◎ひみこ ひよこ豆とひじきの和え物
 
◎パン2種
 
 

10月20日、21日 グループホーム・デイサービス ゆめ長居

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焼物:サーモンのきのこ焼き
    出し巻玉子
    茗荷甘酢
    絹さや
 
煮物:蕪 茄子 人参
   蓮根 法蓮草
 
揚物:天プラ
   海老 南瓜
   丸十 青唐
      天出し
 
小鉢物:豆乳豆腐
     湯葉  わさび
       美味出し
 
飯物:むかご ごはん
 
吸物:椎茸 巻麩 三ッ葉
 
 

10月16日 ゆめパラティース(中華風松花堂)

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蒸し物:カレイの甘酢あんかけ
      パプリカ 玉葱 椎茸
      茄子 ピーマン
 
煮物:白い麻婆豆腐
     豆腐 白葱 鶏ミンチ
 
揚物:鶏のからあげ
    レモン レタス トマト
 
造り:鯛の中華風サラダ
     胡瓜 大根 人参 セロリ
 
飯物:白ごはん
 
吸物:きのこと貝割のスープ
 
ひみこ:くらげともやしの梅和え
 
 

10月9日 ゆめパラティース

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焼物:鶏照り焼き
   出し巻玉子
   菊菜のお浸し
   茗荷の甘酢
 
煮物:南瓜 秋茄子
   平茸 人参 青唐
 
揚物:明太子入り揚げ出し豆腐
   椎茸 パプリカ さつま芋のチップ
   大根おろし 葱
         天出し
 
造り:サーモン はまち
       あしらい 造り正油
 
飯物:むかご ご飯
 
吸物:しめじ しろ菜 巻麩
 
ひみこ:大根とツナの和え物