料膳ゆめ

11月27日 ゆめパラティース(プレートランチ)

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■サーモンのムニエル
      トマトソース
 厚焼玉子 ブロッコリー 人参のソテー
 フライドポテト 蕪のピクルス 鴨くんせい
 
〇みかんゼリー
    ミント
 
■ミンチカツ
    レタス トマト
        とんかつソース
 
■桜エビのマカロニサラダ
     キャベツ しめじ
 
ひみこ ひじきとベーコンのカレー風味
 
スープ 水菜と舞茸
 
パン 2種
 
 
 

11月25日 デイサービスゆめ長居

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焼物:鮭 柚庵焼き
   出し巻玉子 絹さや
   昆布佃煮
   茗荷甘酢
 
煮物:蕪 高野豆腐 ほうれん草
  人参 もみじ麩
 
揚物:天プラ
   海老 茄子
   安納芋 青唐
       天出汁
 
小鉢物:黒胡麻豆腐
    赤ピーマン 三度豆
     大根おろし 葱
            美味出汁
 
飯物:きのことごぼうの焚き込みごはん
      うす揚げ 人参
 
吸物:白菜と貝割の味噌汁
 
 
 

11月20日 ゆめパラティース

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焼物:鰆 山椒焼き
    出し巻玉子
    茗荷甘酢
    三度豆 白和え
 
煮物:鶏団子 厚あげ
  レタス 人参
  絹さや もみじ麩
 
揚物:桜エビのかき揚げ
       玉葱 三ツ葉
    安納芋    青唐
 
造り:鮪 帆立
    あしらい
        造り正油
 
飯物:かぼちゃの焚き込みごはん
 
吸物:フィンランドで採れたきのこのお吸い物
 
ひみこ:味噌 大豆
 
 

11月17日 グループホームゆめ長居

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焼物:鰆塩焼き
   出し巻玉子
   茗荷甘酢 絹さや
 
煮物:鶏団子豆乳煮
   厚揚げ 法蓮草
   人参 椎茸 もみじ麩
 
揚物:天プラ
    海老 安納芋
    茄子 青唐 天出し
 
酢物:蓮根と牛蒡の明太子和え
    ブロッコリー 大葉 トマト
 
飯物:桜海老ごはん
 
吸物:しめじ 三ツ葉 巻麩
 
ひみこの小鉢:蒟蒻の佃煮
 
 
 

11月16日 淀川地域在宅サービスステーションゆめ

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焼物:鰆塩焼き
   出し巻玉子
   茗荷甘酢 絹さや
 
煮物:鶏団子豆乳煮
   厚揚げ 法蓮草
   人参 椎茸 もみじ麩
 
揚物:天プラ
    海老 安納芋
    茄子 青唐 天出し
 
酢物:蓮根と牛蒡の明太子和え
    ブロッコリー 大葉 トマト
 
飯物:桜海老ごはん
 
吸物:しめじ 三ツ葉 巻麩
 
ひみこの小鉢:蒟蒻の佃煮